擁有工業發酵消泡劑不用和泡沫講道理

隨著科學技術的進步，工業發酵發生了（le）劃時代的（de）變革，已經從利用自然界中原有的微生物進行發酵生產的階段進入到按照人的意願改造成具有特殊性能的（de）微生物（wù）以生產人類所需要的發酵產品的新階段。然而在工業發酵過程中表麵經常（cháng）有起（qǐ）泡現象，這些泡沫不（bú）及時處理會對發酵物有（yǒu）一定的影響，因此廠商會使用工業發酵消泡劑進（jìn）行處理。

（工業發酵消泡劑應用）

工業發酵產生泡沫主要原因有（yǒu）哪些？

1.工業發（fā）酵的原料以及培養基的配比營養豐富，表麵活性劑含量過多，具有起泡特性，很容易導致泡（pào）沫的產生

2.工業發酵中，由於機械的高速運轉震動導致了大量空氣混入到工業發酵過程中，從而產生泡沫（mò）

3.培養基滅菌質（zhì）量不好，糖氮被破壞，阻礙了微生物生（shēng）長，使種子菌絲自溶，產（chǎn）生大（dà）量（liàng）泡沫

4.溫度環境的變化影響了工業發酵程（chéng）度，在高溫環境下（xià）發酵菌（jun1）體較為活躍，導致泡沫的產生

泡沫不及時處理會（huì）對工業發酵有哪些（xiē）危害？

1.過多的泡沫會阻礙工業發酵的發酵程度，影響發酵的效果，導致產品產生質量問題（tí）

2.生產菌與空氣的氣體交換也（yě）會受（shòu）到泡沫的影（yǐng）響，泡沫會阻礙菌體（tǐ）的呼吸以及（jí）代謝功（gōng）能

3.泡沫過多會拖慢工業發酵（jiào）的正常（cháng）進度，降低工業發（fā）酵的效率，導致發酵成本的增加

4.而且泡沫的大量出現還可能會溢出發酵係統，造（zào）成（chéng）原材料的（de）浪費，汙（wū）染周邊的（de）環境

使用工業發酵（jiào）消泡劑特點有哪些？能不能阻止泡沫產生呢？

1.具有良好（hǎo）的滲透性與分散性，在發泡（pào）介質中易鋪展，消泡能力強，能（néng）夠持續維持消泡活性，預防二次起泡

2.水溶性好、分散快，能夠與發酵菌體很（hěn）好（hǎo）的相溶，不會產（chǎn）生破乳、析出等現象

3.化學性能穩定，使用之後不（bú）會影響發酵菌體的純度，不會對發酵效果產生（shēng）不（bú）良影響

（工業發酵消泡（pào）劑）