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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對（duì）米糕就有“稻餅”、“餌（ěr）”、“糍”等多種稱呼（hū）。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕（gāo）”的稱（chēng）謂，魏晉（jìn）南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從（cóng）米（mǐ）粒
年糕的食用方法介紹
製作的主（zhǔ）要原材料是糯米（mǐ），將（jiāng）上好（hǎo）的糯米和水一起磨（mó）成水漿，加入紅糖、玫（méi）瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油（yóu）後倒入混合好（hǎo）的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量（liàng）較高，是米飯的數（shù）倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身（shēn）體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一（yī）個保存的好辦法，但要注（zhù）意，浸泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結（jié）好，建議應用於油炸要（yào）求時間短（duǎn）的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃店裏很流行的一種油炸類（lèi）食品，香味可謂是十裏飄香。呈米白色，上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸（xiōng）肉片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與（yǔ）麵渣相互結合，再（zài）
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