年糕的飲（yǐn）食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有（yǒu）“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱（chēng）謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的（de）製作也有（yǒu）一個從米粒

年（nián）糕的食用方法（fǎ）介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者（zhě）白糖、火（huǒ）腿、芝麻、花生混合好，將模具抹（mò）一層油後倒入混合好（hǎo）的漿，上鍋蒸熟後，脫（tuō）模包裝

年糕的食用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因（yīn）而（ér）不宜多吃（chī），少吃不膩，既補充營養，又（yòu）對身體好（hǎo）。　　保存方法　　把年糕浸泡（pào）在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感（gǎn），為使肉和炸粉的黏結（jié）好，建（jiàn）議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食（shí）品使用（yòng）雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調