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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對（duì）米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等（děng）多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏（wèi）晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米（mǐ）粒
年糕（gāo）的食用方法介紹
製（zhì）作的主要原材料是糯米，將（jiāng）上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫（méi）瑰糖或（huò）者白糖、火腿（tuǐ）、芝麻、花生混合好，將（jiāng）模具抹一層油後倒入混合好的漿（jiāng），上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹（shào）
據（jù）化驗，年糕的熱量較高，是米飯（fàn）的數倍。因而不宜多吃，少（shǎo）吃不膩，既補（bǔ）充營養，又對身體好。 保（bǎo）存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在（zài）
雞米花的菜品特色（sè）
菜肴特征（zhēng）：金黃鱗片外觀和酥脆的口（kǒu）感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸（zhà）要求時間短的（de）食物（wù）；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注（zhù）意：漿液調
雞（jī）排，是小吃店裏很流行的（de）一種油（yóu）炸（zhà）類食品，香味可謂是十裏（lǐ）飄香。呈米白色，上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與麵渣相互結合，再
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年（nián）糕，中國漢族的傳（chuán）統（tǒng）食物，屬於農曆新年的應時（shí）食品。年（nián）糕是 .....
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