年糕的（de）飲食文（wén）化介紹

2022-06-06

　　發展曆史（shǐ）　　漢朝（cháo）對米糕就（jiù）有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就（jiù）已有（yǒu）“糕”的稱謂（wèi），魏（wèi）晉南北朝時（shí）已（yǐ）流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒

年糕的食用方法介（jiè）紹（shào）

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫（méi）瑰糖或者白糖、火腿、芝（zhī）麻、花生混合好，將模具（jù）抹一層油後倒入混合好的（de）漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕（gāo）的食（shí）用（yòng）指南介（jiè）紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕（gāo）的（de）熱量較高，是米飯的數倍。因（yīn）而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清（qīng）水裏是一個保存的好辦法，但（dàn）要注意（yì），浸（jìn）泡在（zài）

雞米花的菜（cài）品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要（yào）求時（shí）間短的食物；需配合醃料使用，醃製（zhì）的食品使用雞米花炸粉（fěn）後進行油炸； 注意：漿（jiāng）液調