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年糕的飲食文化介紹（shào）
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕（gāo）就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄（xióng）的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北（běi）朝（cháo）時已流行。古人對米糕（gāo）的製作也有一個從米粒
年糕（gāo）的食用方法介紹（shào）
製作的主要原材料是（shì）糯米，將上好的糯米和水一（yī）起磨成水漿，加入紅（hóng）糖、玫（méi）瑰糖或者白糖、火腿（tuǐ）、芝（zhī）麻、花生混合好，將模具（jù）抹一層油後倒（dǎo）入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹（shào）
據化驗，年糕的熱量較高，是（shì）米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩（nì），既補充營養，又對身（shēn）體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在
雞米花的（de）菜品特色
菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉（fěn）的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的（de）食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃店裏很流行（háng）的一種油炸類食品，香味（wèi）可謂是十（shí）裏飄香。呈米白色（sè），上有“麵包（bāo）渣”似的小麵團。裏是雞胸肉（ròu）片成的（de）肉片，須選上等澱粉將胸片肉與麵渣相互結合，再
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