年糕的（de）飲食（shí）文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢（hàn）代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南（nán）北（běi）朝時已流（liú）行。古人對（duì）米糕的製作也（yě）有一（yī）個從米粒

年糕的食用（yòng）方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米（mǐ）和水一起（qǐ）磨成水（shuǐ）漿，加入紅糖、玫（méi）瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將（jiāng）模具抹一層油後倒入混合好的漿，上（shàng）鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的食用指南（nán）介紹（shào）

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍（bèi）。因而不宜多吃，少吃（chī）不膩（nì），既（jì）補充營養，又對身體好。　　保（bǎo）存方法　　把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要（yào）注意，浸泡在

雞米花（huā）的菜（cài）品（pǐn）特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和（hé）酥脆的口感，為使肉和炸（zhà）粉的黏結（jié）好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃（yān）料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調