年糕的（de）飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝（cháo）對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北（běi）朝時（shí）已流行。古（gǔ）人對米糕的製作也有一個從米（mǐ）粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是（shì）糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混（hún）合好（hǎo），將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫（tuō）模包裝

年糕的食用（yòng）指南介（jiè）紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是（shì）米飯（fàn）的數倍。因而不宜多（duō）吃，少吃不膩，既補充營養（yǎng），又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏（lǐ）是（shì）一個保存的好辦法，但要（yào）注（zhù）意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特（tè）征（zhēng）：金黃鱗片外觀和（hé）酥脆的（de）口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議（yì）應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用（yòng）雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調