年糕的飲食文化（huà）介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就（jiù）已有（yǒu）“糕”的稱謂，魏晉南北朝（cháo）時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒

年糕的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米（mǐ），將上好的（de）糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年（nián）糕的食用指（zhǐ）南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不（bú）膩，既補充營養，又對身體好。　　保存方法（fǎ）　　把年糕（gāo）浸泡在清水（shuǐ）裏（lǐ）是一個保存的好辦法，但要注（zhù）意，浸泡（pào）在

雞米（mǐ）花的菜品特色

2022-06-06

　　菜（cài）肴（yáo）特（tè）征（zhēng）：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使（shǐ）肉和炸（zhà）粉的黏結好，建議應用於油炸要（yào）求時間短的食物；需配合（hé）醃料使用，醃（yān）製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調