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年糕(gāo)的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂,魏晉南北朝時已流行。古(gǔ)人對米糕的製作也有一(yī)個從米粒
年糕的(de)食用方法介紹
製作的主要原材料是(shì)糯米,將上(shàng)好的糯米和水一起磨成水漿,加入紅糖、玫(méi)瑰糖或者白糖、火腿、芝(zhī)麻、花生混合好,將模具抹一(yī)層油後倒入(rù)混合(hé)好的漿,上鍋蒸熟後,脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗,年糕的熱量較高,是米飯的數倍。因而不宜多吃,少吃不膩,既補充(chōng)營養,又對身體(tǐ)好。 保存方法 把年糕(gāo)浸泡在清(qīng)水裏是一個保存的好辦(bàn)法,但要注意,浸(jìn)泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特征:金黃鱗片外觀和(hé)酥脆的口感,為使肉和炸粉的黏結好,建議應用於油炸要求時間短的食物;需配合醃料(liào)使用,醃製的食品使用雞米花炸粉後進行(háng)油炸(zhà); 注意:漿液調
雞排,是小吃店裏很流行的一種油(yóu)炸類食品,香味可謂(wèi)是十裏飄香。呈米白色,上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片(piàn)成的肉片,須(xū)選上等澱粉(fěn)將胸片肉與麵渣相互結合,再(zài)
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