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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕(gāo)就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱(chēng)謂,魏(wèi)晉南北朝時已流行。古人對米(mǐ)糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介紹(shào)
製作的主要原材(cái)料是糯米,將上好的糯米和水(shuǐ)一起磨成水漿,加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好,將模具抹一層油後倒入混合好的漿,上鍋蒸熟後(hòu),脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗,年糕的熱量較(jiào)高,是米飯的數倍。因(yīn)而不宜多吃,少吃不膩,既補充營養,又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的(de)好辦法,但(dàn)要注意,浸泡在
雞米花的菜品特色
菜肴(yáo)特征:金(jīn)黃鱗片外觀和酥脆的口感,為使肉和炸粉的黏結好,建議應用於油炸要求時間短的食物;需配合(hé)醃料使用,醃製的食品使用雞米花炸粉後進(jìn)行油炸; 注(zhù)意:漿液(yè)調
雞排,是小吃店裏很流行的一種油炸類食品,香(xiāng)味可謂是十裏(lǐ)飄香。呈米白色,上有“麵(miàn)包渣”似的小(xiǎo)麵團。裏是雞(jī)胸肉片成的肉片(piàn),須選上等澱(diàn)粉將胸片肉與(yǔ)麵渣相互結合,再
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