年糕的（de）飲食文化介（jiè）紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流（liú）行。古（gǔ）人對米糕的製作（zuò）也有（yǒu）一個從米粒

年糕的食用方法介紹（shào）

2022-06-06

　　製作的主（zhǔ）要原材（cái）料是（shì）糯米，將上好的糯（nuò）米和水一起磨成水漿，加入紅糖（táng）、玫瑰糖（táng）或者白糖、火腿（tuǐ）、芝麻（má）、花生（shēng）混（hún）合好，將模具抹一層油後倒入混合（hé）好的漿（jiāng），上鍋蒸熟後，脫（tuō）模包裝

年糕的食用指南介（jiè）紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的（de）數倍。因而不宜（yí）多吃，少吃不膩（nì），既補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水（shuǐ）裏是一個保存（cún）的好辦法，但要（yào）注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為（wéi）使（shǐ）肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食（shí）物；需配合醃料（liào）使用，醃製的食品使用雞米花炸粉（fěn）後進行油炸； 注意：漿液調