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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米(mǐ)糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱(chēng)呼。漢代揚雄的《方言(yán)》一書中就(jiù)已有“糕”的稱謂,魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作(zuò)也有一個(gè)從米(mǐ)粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米,將上好的糯米和水一起磨成水漿,加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生(shēng)混合好,將模具抹一層油後倒入混合好的漿,上鍋蒸熟後,脫模(mó)包裝(zhuāng)
年糕的食用(yòng)指南(nán)介紹
據化驗,年糕(gāo)的熱量較(jiào)高,是米飯的數倍。因而不宜多吃,少吃不膩,既補充營養,又對身體好。 保存方法 把年糕浸(jìn)泡在清水裏是(shì)一個保存的好(hǎo)辦法,但要注意(yì),浸泡在
雞米花(huā)的菜品特色
菜肴特征:金黃鱗片外(wài)觀和酥脆的口感,為使肉和炸粉的黏(nián)結好,建議應用於油炸(zhà)要求時間短的食物;需配合醃料使用,醃(yān)製的食品使用雞米花炸粉後進行(háng)油炸; 注意:漿液調
雞排,是小吃店裏很流行(háng)的一種油炸類食品,香味(wèi)可謂是十裏飄香。呈米白色,上有“麵包渣”似的小麵團。裏是(shì)雞胸肉(ròu)片成的肉片,須選上等澱粉將胸片(piàn)肉與麵渣相互結合,再(zài)
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