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年（nián）糕的飲食文化介（jiè）紹
2022-06-06
發展曆史 漢（hàn）朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行（háng）。古人對米糕的製作也（yě）有一個從米粒
年糕的食用方（fāng）法介紹
製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者（zhě）白糖（táng）、火腿（tuǐ）、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入（rù）混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南（nán）介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少（shǎo）吃（chī）不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方法 把年糕浸（jìn）泡在清水裏（lǐ）是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在
雞米花的（de）菜品（pǐn）特色
菜肴特征：金黃（huáng）鱗片外觀和酥脆的口（kǒu）感，為使肉（ròu）和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃店裏很流行（háng）的一種油炸類食品，香味可謂是十裏飄香。呈米白（bái）色，上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片（piàn）成的肉片，須選上等澱粉（fěn）將（jiāng）胸片肉與麵渣相互結合，再（zài）
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