年糕的飲（yǐn）食文化介紹（shào）

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕（gāo）就有“稻餅”、“餌”、“糍”等（děng）多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書（shū）中就已有（yǒu）“糕”的稱謂，魏晉南北朝（cháo）時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒

年糕的食用方法（fǎ）介（jiè）紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白（bái）糖、火腿、芝麻（má）、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿（jiāng），上鍋蒸熟（shú）後，脫模包裝

年糕（gāo）的食用指南介紹

2022-06-06

　　據化（huà）驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水裏是一個（gè）保存（cún）的好辦法，但（dàn）要注意，浸泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴（yáo）特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物（wù）；需配合醃料使（shǐ）用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調