年糕的飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄（xióng）的《方言》一書中（zhōng）就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝（cháo）時已流行。古人對米糕的（de）製作（zuò）也有一個從米粒

年糕（gāo）的食用方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材（cái）料是糯米，將（jiāng）上好的糯米和（hé）水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合（hé）好的漿，上鍋（guō）蒸熟後，脫模包裝

年糕的食用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱（rè）量較高，是米（mǐ）飯（fàn）的數倍。因而不（bú）宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。　　保存（cún）方法　　把年糕浸泡在（zài）清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸（jìn）泡在

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征（zhēng）：金黃鱗片外觀和酥（sū）脆（cuì）的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應（yīng）用於（yú）油炸要（yào）求時間短的食物；需（xū）配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸（zhà）粉後進行油炸； 注（zhù）意：漿液調