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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢（hàn）朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代（dài）揚雄的《方言》一書（shū）中就已（yǐ）有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介（jiè）紹
製作的主要（yào）原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨（mó）成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白（bái）糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合（hé）好的漿，上鍋蒸熟後（hòu），脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因（yīn）而不（bú）宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對（duì）身體好。 保（bǎo）存方（fāng）法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸（jìn）泡在
雞米（mǐ）花的菜品特色
菜肴特征：金（jīn）黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食（shí）物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油（yóu）炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃店裏很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十裏飄香。呈米白色（sè），上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片（piàn）成的肉片，須（xū）選上等（děng）澱粉將胸（xiōng）片肉與麵渣相互結（jié）合，再
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