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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕(gāo)就有“稻(dào)餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中(zhōng)就已(yǐ)有“糕”的稱謂,魏晉南北朝時(shí)已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要原材料是糯米,將(jiāng)上好的糯(nuò)米和水一起磨成水漿,加入(rù)紅糖、玫(méi)瑰糖或者白(bái)糖、火腿、芝麻(má)、花生混合好,將模具抹一層油後倒入混合好的漿,上鍋蒸熟後,脫模包裝(zhuāng)
年糕的食用指南介紹
據化驗,年糕的熱量較高,是米飯的數(shù)倍。因而不宜多吃,少吃不膩,既補充營養,又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦法,但要注意,浸(jìn)泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特征:金黃鱗片外觀和(hé)酥脆的口感,為使肉和炸粉的黏結好(hǎo),建議應用於油炸要求(qiú)時間短的食物(wù);需配合醃料使用,醃製(zhì)的食品使用雞米花炸粉後進行油炸(zhà); 注意:漿液調
雞排,是小吃店裏很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十裏飄香。呈米白色,上有“麵包(bāo)渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的肉片,須選上等澱粉將胸片肉(ròu)與麵渣相互結合,再
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年糕,中國(guó)漢族的傳統食物,屬於農曆新年的應(yīng)時(shí)食(shí)品(pǐn)。年糕是(shì) .....
過年吃年糕(gāo)是漢民族的(de)風俗之一,年糕是過年(nián)必(bì)備的節(jiē)日食品, .....
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