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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等（děng）多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流（liú）行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方（fāng）法介紹
製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一（yī）起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白（bái）糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒（dǎo）入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年（nián）糕（gāo）的食用指南介紹
據化驗，年（nián）糕的熱（rè）量較高，是（shì）米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充（chōng）營養，又對身體好。 保存（cún）方法 把年糕（gāo）浸泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在
雞米花的菜品特（tè）色
菜肴特征：金黃鱗片外（wài）觀和酥脆（cuì）的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食（shí）物；需（xū）配合醃料使用，醃（yān）製的食品使用雞米花炸粉後進行（háng）油炸； 注意：漿液調
雞排（pái），是小吃店裏很流行的一種（zhǒng）油（yóu）炸（zhà）類食品，香味可謂是十裏（lǐ）飄香。呈米白色，上有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的（de）肉片，須選上等澱粉將胸（xiōng）片肉與麵渣相互結（jié）合，再（zài）
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年糕，中國漢族的傳統食物（wù），屬於農曆（lì）新年的應時食品。年（nián）糕是 .....
過年吃年糕是漢民（mín）族的風俗之一，年糕是過年必備（bèi）的（de）節日食（shí）品， .....
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