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年糕（gāo）的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史（shǐ） 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等（děng）多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉（jìn）南北朝時已流行。古人對米（mǐ）糕的製作也有一個從米粒
年糕的食（shí）用方法介紹
製作的主（zhǔ）要原材料是糯米，將（jiāng）上好（hǎo）的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花（huā）生混（hún）合（hé）好（hǎo），將模具抹一層油後倒入混合好（hǎo）的漿，上鍋蒸熟後（hòu），脫（tuō）模包裝
年糕（gāo）的食用指南介紹（shào）
據（jù）化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充（chōng）營養，又對（duì）身體（tǐ）好。 保存方法（fǎ） 把年糕浸泡在清水裏是一個保（bǎo）存的好辦法，但要注意，浸泡在
雞米（mǐ）花的菜品特色
菜肴特征：金（jīn）黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞（jī）米花炸粉後進行油炸； 注（zhù）意：漿液調
雞排，是小吃店（diàn）裏很流行的一種（zhǒng）油炸類食品，香味可謂是十裏飄香。呈（chéng）米白色，上有“麵包渣”似的小（xiǎo）麵團。裏是雞（jī）胸肉片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與麵渣相互結合，再
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年糕，中國漢（hàn）族的傳統食物，屬於農曆（lì）新年的應時食品（pǐn）。年糕（gāo）是（shì） .....
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