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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對（duì）米糕就有“稻餅（bǐng）”、“餌”、“糍”等多種稱（chēng）呼。漢代揚雄（xióng）的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏（wèi）晉南北朝時已流行。古人（rén）對（duì）米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介（jiè）紹
製作的主（zhǔ）要原材料是糯米，將上好的糯米和（hé）水一起磨（mó）成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿（tuǐ）、芝麻、花生混合（hé）好，將（jiāng）模具抹一（yī）層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包（bāo）裝
年糕的食用指南介紹（shào）
據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方法 把年糕浸（jìn）泡在清水裏是一個保（bǎo）存（cún）的好辦法，但要注意，浸泡在
雞米花（huā）的菜品（pǐn）特（tè）色
菜肴特（tè）征：金黃鱗片（piàn）外觀（guān）和酥脆的（de）口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應（yīng）用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注（zhù）意：漿液調
雞排（pái），是小吃店裏（lǐ）很流行的一種（zhǒng）油炸類食品，香味可謂是十裏飄香。呈米白色，上有“麵（miàn）包渣”似的小麵團。裏是雞（jī）胸肉片成的肉片，須選上等澱（diàn）粉將胸片肉與麵渣（zhā）相互結合，再
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