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年糕的飲（yǐn）食文化介紹
2022-06-06
發展（zhǎn）曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等（děng）多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中（zhōng）就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古（gǔ）人對米糕的製作也有一（yī）個（gè）從米粒
年（nián）糕的（de）食（shí）用方法介紹（shào）
製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加（jiā）入紅糖、玫（méi）瑰糖或者（zhě）白糖、火腿、芝麻（má）、花生混合好，將模（mó）具抹一層油後倒入（rù）混合好的漿，上鍋（guō）蒸熟（shú）後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據（jù）化驗，年糕的熱量較高，是米（mǐ）飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補（bǔ）充營養，又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏（lǐ）是一（yī）個保存的好辦法，但要注（zhù）意，浸（jìn）泡在（zài）
雞米花的菜品特色
菜（cài）肴特（tè）征：金黃（huáng）鱗片外觀和酥脆的口感，為使（shǐ）肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求（qiú）時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注（zhù）意：漿液調
雞排，是小吃店裏很流行的（de）一（yī）種油炸類食品，香味可（kě）謂是十（shí）裏飄香。呈（chéng）米白色，上有“麵包渣”似的（de）小麵團（tuán）。裏是（shì）雞胸肉片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與（yǔ）麵渣相互結合，再
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