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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代（dài）揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱（chēng）謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕（gāo）的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介紹
製（zhì）作（zuò）的主要原材料是糯米（mǐ），將（jiāng）上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫（méi）瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸（zhēng）熟後，脫模包裝
年糕的食用指（zhǐ）南介紹
據化驗，年糕的熱量較高（gāo），是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保存（cún）方（fāng）法 把年糕浸泡在清水裏是一個保存的好辦（bàn）法，但要注意，浸泡在
雞米花的菜品特色
菜肴特征：金（jīn）黃鱗（lín）片外觀和酥脆（cuì）的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製（zhì）的食品使用（yòng）雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調
雞排，是小吃（chī）店（diàn）裏很流行的一種油（yóu）炸類（lèi）食品，香味可謂是十裏飄香。呈米白色，上（shàng）有“麵包渣”似的小麵團。裏是雞胸肉片成的肉片，須選上等澱粉將胸片肉與麵渣相互結（jié）合，再
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年（nián）糕，中（zhōng）國漢族的傳統食物，屬於農（nóng）曆新年的應時食品。年糕是（shì） .....
過年吃年糕是漢民族（zú）的風俗之一，年糕是過年必（bì）備的節日食品， .....
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