年糕（gāo）的飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展（zhǎn）曆史　　漢朝對（duì）米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種（zhǒng）稱呼。漢代（dài）揚雄（xióng）的（de）《方言》一書中就（jiù）已有（yǒu）“糕”的稱（chēng）謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一（yī）個從米粒

年糕的食用（yòng）方法介紹

2022-06-06

　　製作的主要原材料是糯米，將上好（hǎo）的糯米和（hé）水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將（jiāng）模具（jù）抹一（yī）層油後倒入（rù）混合（hé）好的漿，上鍋蒸熟後（hòu），脫模包裝

年糕的食（shí）用指南介紹

2022-06-06

　　據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因而不（bú）宜多吃（chī），少吃不膩，既補充營養（yǎng），又對身體好。　　保（bǎo）存方法　　把年糕浸（jìn）泡在清水裏是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在

雞（jī）米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征（zhēng）：金（jīn）黃鱗片外觀（guān）和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議（yì）應用於油炸要求時間（jiān）短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使（shǐ）用雞米花炸粉後進行油炸； 注意（yì）：漿液調