年糕的飲食文化介紹

2022-06-06

　　發展曆史　　漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多（duō）種稱呼。漢代揚雄的（de）《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南（nán）北朝時已流行。古人對米糕的製作也有一（yī）個從米粒

年糕的食用方法介（jiè）紹

2022-06-06

　　製作（zuò）的（de）主要（yào）原材（cái）料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水（shuǐ）漿，加入紅（hóng）糖、玫瑰糖或者白糖、火（huǒ）腿、芝麻、花生混合好（hǎo），將模具（jù）抹（mò）一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝

年糕的食用指南介紹（shào）

2022-06-06

　　據化驗（yàn），年糕（gāo）的熱量較高，是米飯的數倍。因而不宜（yí）多吃（chī），少（shǎo）吃不膩，既補（bǔ）充營養，又對身體好。　　保存方法　　把年糕浸泡在清水（shuǐ）裏是（shì）一個保存的好辦法，但要（yào）注意（yì），浸泡在（zài）

雞米花的菜品特色

2022-06-06

　　菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配（pèi）合醃料使（shǐ）用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注（zhù）意：漿液調