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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕（gāo）就有“稻（dào）餅”、“餌”、“糍（cí）”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的製（zhì）作也有（yǒu）一個從米（mǐ）粒
年糕的食用方法介紹
製作的主要（yào）原材料（liào）是（shì）糯米，將上好的糯米和水一（yī）起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白（bái）糖、火腿、芝（zhī）麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟（shú）後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的數倍。因（yīn）而（ér）不宜多吃，少吃不（bú）膩，既（jì）補（bǔ）充（chōng）營養，又對（duì）身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是（shì）一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在
雞米花的菜品特（tè）色
菜肴特（tè）征：金黃鱗（lín）片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油（yóu）炸要求時間短的食物（wù）；需配合醃料使用，醃製（zhì）的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調
雞排（pái），是小吃店裏很（hěn）流（liú）行的一（yī）種油炸類食品，香味可謂是十裏飄香。呈米白色（sè），上有“麵包渣”似的小麵（miàn）團。裏是雞胸肉片成的肉片，須選（xuǎn）上（shàng）等澱粉將胸（xiōng）片肉與麵渣相（xiàng）互結合，再（zài）
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