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年糕的飲食文化介紹
2022-06-06
發展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人（rén）對米糕（gāo）的製作也有一個（gè）從米粒
年糕的食用方（fāng）法介紹
製作的主要原材料是糯（nuò）米，將上好的（de）糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一（yī）層油後倒入混合好的漿（jiāng），上鍋蒸（zhēng）熟後，脫模包裝
年糕（gāo）的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米（mǐ）飯的數倍。因而不宜多（duō）吃，少吃不膩，既補充（chōng）營養，又對身體（tǐ）好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個保（bǎo）存的好辦（bàn）法，但要注意（yì），浸泡在
雞米花的菜品（pǐn）特色
菜（cài）肴特征：金黃鱗（lín）片外觀和酥脆的口感，為使肉和（hé）炸粉的黏（nián）結好，建（jiàn）議應用於油炸要（yào）求時間短的食物；需配（pèi）合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸； 注意：漿液調
雞（jī）排，是小（xiǎo）吃店裏很流行的一種油炸類食品（pǐn），香味可（kě）謂（wèi）是十裏飄香。呈米白色，上有“麵包渣”似的小（xiǎo）麵團。裏是雞胸肉片成的肉片，須選（xuǎn）上等澱粉將胸片肉與麵渣相互結合，再
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