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年糕（gāo）的飲食文化介紹
2022-06-06
發（fā）展曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢（hàn）代揚雄的《方言（yán）》一書中就已有“糕”的稱謂，魏（wèi）晉南北朝時已（yǐ）流行。古人對米糕的製作（zuò）也有（yǒu）一個從米粒
年糕的食用（yòng）方法介紹
製作的（de）主要原材料是糯米，將上好的（de）糯米和水一起磨成水漿（jiāng），加（jiā）入紅糖、玫瑰糖或者白（bái）糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具（jù）抹一層油後倒入混合好的（de）漿，上鍋蒸熟後，脫模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗，年糕的熱量較高，是米飯的（de）數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方法 把年糕浸泡在清水裏是一個（gè）保存的好（hǎo）辦法，但要注意，浸（jìn）泡在
雞米花的菜品（pǐn）特色
菜肴（yáo）特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為使肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食（shí）物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油（yóu）炸； 注意：漿液調（diào）
雞排，是小吃店裏很流行的一種油炸類食品（pǐn），香味可謂是十裏飄香。呈米白（bái）色，上有“麵包渣”似的小麵團（tuán）。裏是雞（jī）胸肉片成的肉片，須（xū）選上等澱粉將胸片肉（ròu）與麵渣相互結合，再
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