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年糕的飲食文化介（jiè）紹
2022-06-06
發展（zhǎn）曆史 漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱（chēng）呼。漢代揚雄的《方言》一書中（zhōng）就已有“糕”的稱謂，魏晉南北（běi）朝時已流行。古人對米糕的製作也有一個從米粒
年糕的食用方法介紹（shào）
製作的主要原材料是糯（nuò）米，將上好（hǎo）的（de）糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白（bái）糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後（hòu）倒入（rù）混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫（tuō）模包裝
年糕的食用指南介紹
據化驗（yàn），年糕的熱量（liàng）較高，是米飯的數倍。因而不宜多吃，少吃不膩，既補充營養，又對身體好。 保存方法 把年糕浸（jìn）泡在清水裏是一個保存（cún）的好辦法，但要注意，浸泡在
雞（jī）米花的菜品特色
菜肴特征：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，為（wéi）使肉和炸粉的黏結好，建議（yì）應用於油炸（zhà）要求時間（jiān）短的（de）食（shí）物；需配合醃（yān）料使用，醃（yān）製（zhì）的食品使用雞米花炸粉後進（jìn）行（háng）油炸（zhà）； 注意：漿液調
雞排，是小吃店裏很流（liú）行的一種油炸類食品，香味可謂（wèi）是（shì）十裏飄香。呈米白色（sè），上有“麵包渣”似的（de）小麵團。裏是雞胸肉片成的肉（ròu）片，須選上等澱粉將（jiāng）胸片肉與麵渣（zhā）相互結（jié）合（hé），再
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